14岁起欧阳奋强就在峨眉电影制片厂当演员，可他六年的演员生涯却基本上都是坐冷板凳。因为长了一张娃娃脸，导演们觉得他演青年显得小了点，演儿童又显得大了点。没有合适角色，就常帮剧组打杂。

1983年，《红楼梦》的导演王扶林到成都选演员，天生一张娃娃脸的欧阳奋强，被选中演“贾宝玉”一角。

1987年，拍完《红楼梦》之后，剧组很多演员都留在北京，欧阳奋强选择去深圳大学导演专业进修，读完书后他在四川台当上了导演。

1992年，欧阳奋强执导电视剧《爱在雨季》，该剧是中国内地普通话彩色电视剧，取材于台湾作家玄小佛中篇小说《谁来爱我》，讲述了于平的家庭伦理故事。

2003年，欧阳奋强参与录制《艺术人生》的“红楼二十年再聚首特别节目”。

2006年08月，欧阳奋强导演的20集电视剧《密电风云》，在四川峨眉电影频道播出。欧阳奋强还在剧中扮演了一个角色。

2007年4月，欧阳奋强做客四川卫视《新婚碰碰碰》节目，披露了自己的恋爱往事。

2008年5月29日，欧阳奋强义卖书作《记忆红楼》，87版《红楼梦》总摄像李耀宗、编剧周岭、张莉（扮演薛宝钗）、安雯（扮演晴雯）、金莉莉（扮演贾迎春）等主创，一起加入了签名售书义卖的行列。12月19日，欧阳奋强参加由深圳广电集团电视剧频道主办的《“剧”变中国——30年30个难忘经典》大型电视评选晚会，因在《红楼梦》里的演出，欧阳奋强荣获10个经典人物奖。

2009年11月，欧阳奋强执导的电视剧《纯真岁月》登陆江苏城市频道第一剧场。该剧由陶红出演女一号，何政军、吴京安分别饰演她的前后两位丈夫。

2010年3月，欧阳奋强做客《鲁豫有约》接受专访。现场，欧阳奋强回忆了当初接演贾宝玉的搞笑经历。还意外爆料自己当年为演好贾宝玉而去整下巴。8月，欧阳奋强参与录制北京电视台《天天悦读汇》节目。同年，欧阳奋强担任儿童电视剧《魔幻乐添树》的艺术指导。

2011年4月3日，欧阳奋强执导的32集年代轻喜剧《一个好汉两个帮》在北京电视台文艺频道播出。该剧将喜剧、悬疑、推理等多种元素融为一体，欧阳奋强表示自己用时装剧的风格拍了一部年代剧。11月，欧阳奋强在中国首届西部新媒体电影节的海选环节中担任评委。12月，欧阳奋强首次担纲策划的小说《隐蔽者》正式出版，这是一部讲述上世纪40年代国共“双面间谍”的小说。

2012年9月，欧阳奋强参与录制北京电视台文艺频道《影视风云》独家策划的“87版《红楼梦》剧组二十五年再聚首”系列节目，《红楼梦》中多位主要演员再一次聚集到了一起。

2013年8月12日，由“宝哥哥”欧阳奋强执导的谍战剧《反击》在北京影视频道首都剧场首播，该剧讲述在1949年我党地下组织为迎接解放军入蓉城，与垂死挣扎的国民党反动派展开殊死斗争的故事。

2014年3月，欧阳奋强受《你有一封信》节目组之邀，给一位自己多年的影迷，同时也是一位还不知女儿已去世的老母亲，送上一点安慰。6月16日，欧阳奋强执导的电影《安妮的邛海》在西昌正式开机。该片除了讲述生态文明，该片还将会把当地丰厚的彝族文化融入其中。7月4日，欧阳奋强执导的公路喜剧《超萌英雄》上映，剧中，87版贾琏扮演者高宏亮饰演一位一位城府颇深的大公司高层人士。8月26日，欧阳奋强执导的电影《花香》上映。影片以两个家庭的恩仇为背景，描述了一对青年男女的纯美恋情。欧阳奋强表示，自己试图打造一部经典的“中国式纯爱”电影。

2015年，11月恐怖片《隔墙有眼》在成都开机拍摄，欧阳奋强首度执导恐怖片。

2018年，与邢昭林、菅纫姿、宣璐、徐文浩等合作出演由李小江执导的古装玄幻少年励志养成剧《问天录之少年钟馗》。

1981年，欧阳奋强与妻子康莉认识，当时的他只有18岁，是一个没有任何名气的小演员，还没有饰演贾宝玉这个角色。他认识康丽是在一个剧组，康丽当时是女主角，欧阳奋强跑龙套，他觉得康丽漂亮、大方。不久，两人又在第二个剧组有工作接触，同样是女主角和跑龙套。而康丽也发现欧阳奋强很有才气。两人产生好感后，欧阳奋强经常约康丽出来看电影、散步。

1996年，女儿欧阳雯鑫出生。有父亲的遗传和栽培，在上小学3年级时，便出演电视剧《回到拉萨》。后又接拍《我的未来不是梦》，饰演一个残疾孩子，父亲给她打了60分。雯鑫的作文写得很好，已收入欧阳奋强《记忆红楼》中。其自导自演的微电影《自行车上的背影》受到好评。

西南五省电视剧评比

• 1991一等奖因为没有风（获奖）
• 1990三等奖国徽下的天平（获奖）

全国“飞天奖”

• 2003全国电视剧“飞天奖”音乐电视剧《中国公主杜兰朵》（获奖）
• 20002001年全国优秀电视剧“飞天奖”优秀短剧奖电视剧《雄起酒家》（获奖）
• 1998全国优秀电视剧“飞天奖”电视剧《啊，雀儿山》（获奖）
• 1994十五届全国“飞天奖”电视剧《我的妈妈在西藏》（获奖）
• 1993十四届全国“飞天奖”戏曲电视剧《欲海狂潮》（获奖）
• 199213十三届全国“飞天奖”电视剧《山梁上的太阳》（获奖）

93国际电视剧“金熊猫奖”

• 199293国际电视剧“金熊猫奖”最佳故事片提名奖电视剧《山梁上的太阳》（提名）

四川省广播电视评比

• 1995一等奖电视剧《父亲》（获奖）
• 1994一等奖电视剧《我的妈妈在西藏》（获奖）
• 1992二等奖电视剧《山梁上的太阳》（获奖）
• 1992一等奖电视剧《爱在雨季》（获奖）

五个一工程奖

• 19981999年中宣部“五个一工程”奖电视剧《啊，雀儿山》（获奖）
• 19941995年中宣部“五个一工程”奖电视剧《我的妈妈在西藏》（获奖）
• 1992四川省“五个一工程奖”电视剧《山梁上的太阳》（获奖）

四川省“巴蜀文艺”奖

• 1992四川省“巴蜀文艺”奖电视剧《爱在雨季》（获奖）

全国戏曲电视“天安奖”

• 1993全国戏曲电视“天安奖”戏曲电视剧《欲海狂潮》（获奖）

十三届全国“金鹰奖”

• 1994最佳儿童故事片奖电视剧《我的妈妈在西藏》（获奖）

全国少数民族“骏马奖”

• 19982000年少数民族题材“骏马奖”电视剧《啊，雀儿山》（获奖）
• 1994全国少数民族“骏马奖”电视剧《我的妈妈在西藏》（获奖）

全国农村题材“神龙奖”

• 2002全国农村题材“神龙奖”电视连续剧《高路入云》（获奖）

在1987版《红楼梦》中，欧阳奋强把脂粉气十足而又惹人喜爱的情痴“宝二爷”演得活灵活现，然而，在四川电视台电视剧中心担任导演的欧阳奋强，似乎已见不到当年宝玉的影子，取而代之的是一个更有几分魄力的形象。