第一次世界大战期间，福煦任法军第9集团军司令、“北方”集团军司令、法军总参谋长、协约国联军总司令，被授予元帅军衔，统一指挥英、法、美等国军队对德军发起总攻，迫使德国求和，对协约国战胜同盟国做出了重大贡献。战后出席巴黎和会，任法国代表团首席军事顾问，主张收复和扩张法国领土，对战败的德国提出许多苛刻的条件。苏联十月革命胜利后，福煦积极参与了对苏维埃政权的武装干涉。1929年，去世于巴黎，被安葬在圣路易教堂拿破仑一世的墓旁。
他一生有过不少军事著作，曾提出胜利在于意志的观点，后来认识到军队的新装备和机械化程度具有决定性作用，强调歼灭战思想和集中优势兵力原则。著有《战争原理》、《战争指南》、《论交战前的机动》及《1914-1918年战争回忆录》等。
安于清苦的军事教学
理论修养，如果对于一般的军官来说是必要的话，那么对于一个高级将领则更是至关重要的。福煦先进行长期的理论学习与研究，后再带兵打仗，这一途径既使他能够在战争中深谋远虑、决胜千里，也是他人生获得成功与辉煌的奥秘。
福煦从1885年入军事学院学习起到1910年止，在25年中，除短时间在参谋部和部队任职外，都在军事学院从事教学和军事理论研究工作。他先后担任过军事学院的副教授、教授和院长。在这期间，正是法国在非洲进行殖民战争的时期。与他同届毕业的青年军官，都争先恐后地到海外参加战争，以追求军职和军衔的更快提升，捞取金钱财宝。而福煦却安于清苦的军事教学工作，并且努力把课讲好。他最初担任的是军事史和战略课的讲授，这促使他博览群书，掌握了广泛的军事历史知识和考察了历史上伟大军事统帅的战绩和成长之路，也使他从中领悟到了作为一个有为军官必须具备的条件。